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酿酒厂分单醪快速煮出糖化法

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啤酒在酿造精酿啤酒时,不仅对啤酒的质量有要求,而且在酿酒过程中单醪快速煮出糖化法没有蛋白质的分解过程,煮沸时间很短,用于蛋白质分解良好和糖化力高的麦芽。同时,对麦芽粉碎度要求也极为严格。整个糖化过程